- LA CUVÉE -
Une robe dense à la riche couleur ambrée nous tient en promesse. Un nez extravagant, avec évidemment le sarrasin, mais également des notes d’herbes aromatiques et de miel de propolis. En bouche, un équilibre entre la sucrosité et l’acidité finit de nous séduire.
- ACCORDS & SERVICE -
En accompagnement des pates sablées : tartes aux pommes, tartes aux poires, on peut également proposer la Cuvée Sarrasin sur des pates levurées, pourquoi pas agrémentées avec de la mangue et des épices…
Vous le servirez entre 8C et 10C dans un verre évasé.
" Une bouche délicate, élancée, fine... "
Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde 2013
