LOUPÉ
Loupé est né d’une collaboration avec des brasseries amies. À partir de leurs invendus
ou loupés, nous avons créé un amer unique.
Le brassin apporte une rondeur et une texture
singulière, l’eau de source une délicate
minéralité, la gentiane et l’orange une belle
amertume.
Au nez : La gentiane est nette, des notes d’agrumes,
de plantes sèches et d’épices apportent
une jolie puissance évoquant une belle
fraîcheur et amertume.
En bouche : L’amertume est marquée. Le nez a tenu ses
promesses et la bouche dévoile une palette
aromatique riche et variée allant des arômes
racinaires de la gentiane à des notes plus
gourmandes de sucre brûlé.
Utilisation
En Amer-bière, en spritz ou en cocktail
